ビタミンの知恵・知識 野菜が不足する冬期間のビタミンの確保
野菜が不足する冬期間のビタミンの確保 はどのようにすればいいでしょうか？ニンジンを毎日1本ずつ食べればβカロチンは十分。動物性の食品から ビタミンA をとる工夫も必要です。動物性でビタミンAが多く含まれるものは食品名加工状態など含有量鶏レバ...
ビタミンの知恵・知識
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ビタミンの知恵・知識 老化をくいとめるのは緑黄色野菜
老化をくいとめるのは緑黄色野菜 です。緑黄色野菜はガン予防に効果があるだけでなく、健康づくりに役立ち、老化にもブレーキをかける優れた食材です。緑黄色野菜の βカロチン が老化を防ぐビタミンA はガンの予防に効果があるため、積極的に摂取したい...
ビタミンの知恵・知識 生野菜 の ビタミン
生野菜 の ビタミン だけで十分で足りるのしょうか？調理した野菜でもビタミン不足を招くことが多いのだから、生野菜だけではビタミン不足を招いて当然です。生野菜だけではビタミン不足になるのは当然です。火を通したりするとビタミンが減ってしまうから...