ガン予防

アメリカの疫学調査によってβカロチンをたくさん摂取している人は明らかに肺ガンの発生率が低いことが確認されました。βカロチンには「兄弟」がいるβカロチンには幾何学異性体といって、恰好は同じなのに性質の異なる「兄弟」が存在します。その化学構造を...